Astazi, Institutul Naţional de Statistică a publicat date conform carora cantitatea colectată de lapte de vacă în unităţile procesatoare a scăzut, în primele şapte luni ale anului, cu 4,1%, comparativ cu acelaşi interval din 2012.
Astfel, in perioada 1 ianuarie – 31 august 2013, producţia a crescut la: smântână de consum – cu 3.425 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 9.324 tone (+10,4%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută numai din lapte de vacă (89,6% din producţia totală de brânzeturi) – cu 2.170 tone (+5,4%), unt – cu 238 tone (+4,5%) şi lapte de consum – cu 2.162 tone (+1,8%).
Pe de altă parte, în iulie 2013, comparativ cu luna anterioară, cantitatea colectată de lapte de vacă de către unităţile procesatoare, a crescut cu 643 tone (+0,7%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creştere a producţiei a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută numai din lapte de vacă (87,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 647 tone (+9,3%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 517 tone (+3,9%) şi de smântâna de consum cu 27 tone (+0,7%).
Scăderi ale producţiei au fost consemnate, în iulie, în cazul laptelui de consum (-672 tone, -4,2%) şi al untului, cu 29 tone (-3,8%).
Datele se colectează de la circa 400 operatori economici.
Astfel, in perioada 1 ianuarie – 31 august 2013, producţia a crescut la: smântână de consum – cu 3.425 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 9.324 tone (+10,4%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută numai din lapte de vacă (89,6% din producţia totală de brânzeturi) – cu 2.170 tone (+5,4%), unt – cu 238 tone (+4,5%) şi lapte de consum – cu 2.162 tone (+1,8%).
Pe de altă parte, în iulie 2013, comparativ cu luna anterioară, cantitatea colectată de lapte de vacă de către unităţile procesatoare, a crescut cu 643 tone (+0,7%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creştere a producţiei a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută numai din lapte de vacă (87,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 647 tone (+9,3%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 517 tone (+3,9%) şi de smântâna de consum cu 27 tone (+0,7%).
Scăderi ale producţiei au fost consemnate, în iulie, în cazul laptelui de consum (-672 tone, -4,2%) şi al untului, cu 29 tone (-3,8%).
Datele se colectează de la circa 400 operatori economici.