Ingrediente:
– 600 g ficat porc – 500 g carne de la capatana – 400 g rinichi – 900 g carne de la gat – 600 g slanina – 2 cepe – enibahar – maghiran – zahar – stafide – piper – sare
– 600 g ficat porc – 500 g carne de la capatana – 400 g rinichi – 900 g carne de la gat – 600 g slanina – 2 cepe – enibahar – maghiran – zahar – stafide – piper – sare
Mod de preparare:
Carnea de la gat si capatana,ficatul,rinichiul si slanina se trec de 2 ori prin masina de tocat.Apoi se amesteca cu 100 g ceapa prajita,piper,sare,enibahar,maghiran dupa gust si putin zahar,un pumn de stafide.Umplutura se pune intr-un mat gros si se fierbe 30 minute,fara ca apa sa dea in clocot.