Specialistii ofera bucatareselor un sfat in legatura cu prepararea carnii de pui in diferitele retete abordate: acestia ne recomanda sa nu spalam carnea de pui inainte de preparare. Motivul? Bucataria, ustensilele folosite intra in contact cu diferite bacterii care pot provoca grave intoxicatii alimentare.
Avertizarea vine din partea Food Standards Agency, un departament din cadrul guvernului britanic, care se ocupa cu protejarea sanatatii publice in legatura cu alimentatia. Prin spalara puiului, raspandim in bucatarie Campylobacter, responasabila de infectii digestive, multe dintre ele, rezistente la antibiotice.
Sfatul medicilor este sa tinem mereu carnea de pui la rece si sa o gatim fara a o spala. Imediat dupa preparare, ustensilele si zonele din bucatarie care au intrat in contact cu carnea trebuie bine curatate.