Ingrediente Saramura de peste: 2 pesti, 3 rosii, 2 ardei iuti, 6 catei de usturoi, 1 legatura de usturoi verde, cateva fire de patrunjel, 1 cubulet de vegeta, 1 jumatate de lamaie, piper, sare.
Mod de preparare:
1.Pestele se curata si se aseaza pe gratar,pe folie de aluminiu,ca sa nu se lipeasca. 2.Se pune o cana de apa pe foc. Cand fierbe se adauga pliculetul de vegeta. 3.Rosiile si cei doi ardei iuti se pun la copt pe o tabla 4.Dupa ce se coc, rosiile se curata de coaja si se paseaza. 5.Se sdrobesc cei sase catei de usturoi. 6.Pestele se aseaza intr-un platou si se pun peste el rosiile pasate,usturoiul pisat ,apa cu vegeta,usturoiul verde si patrunjelul tocate. Se asezoneaza cu lamaie taiata felii si se pun sare si piper dupa gust.