Frctele si legumele – izvor de sanatate
O alimentatie bogata in fructe şi legume cu pulpa alba, cum ar fi merele şi perele, ne pot proteja împotriva accidentelor vasculare cerebrale, potrivit unui nou studiu.
Cercetatorii au examinat legătura dintre fructe şi legume in functie de culoare pe un grup timp de 10 ani, incidenta accidenelor vasculare cerebrale într-un studiu pe o populatie de 20069 adulţi, cu o varsta medie de 41 de ani.
Participantii nu sufereau de boli cardiovasculare la începutul studiului şi au compeltat un chestionar de frecventa alimentara pentru anul precedent.
Pe parcursul a 10 ani de supraveghere, 233 accidente vasculare cerebrale au fost documentate. Fructele verzi, portocalii / galbene si rosu / purpuriu şi legumele nu au fost legate de accidente vasculare cerebrale.
Cu toate acestea, incidenţa riscului de accident vascular cerebral a fost de 52 % mai mic pentru persoanele cu un aport ridicat de fructe şi legume albe, comparativ cu persoanele cu un aport scazut.
Fiecare 25 grame pe zi, în creştere şi a consumului de fructe albe si legume a fost asociat cu un 9 % risc mai mic de accidente vasculare cerebrale. Un mar in medie este de 120 de grame.
„Pentru a preveni un accident vascular cerebral, poate fi util sa consumam cantitati considerabile de fructe şi legume albe”, a declarat Linda M. Oude Griep, M.Sc., autorul principal al studiului de la Wageningen Uninversity în Ţările de Jos.
„De exemplu, un mar pe zi este o modalitate simplă de a creşte consumul de fructe alb şi legume. Cu toate acestea, alte fructe şi legume, alte grupuri de culori pot proteja împotriva altor boli cronice. Prin urmare, rămâne de importanţă mazima sa consumam o multime de fructe şi legume . „
Studiul a fost publicat in Stroke: Journal of American Heart Association.